Singkong adalah bahan yang sangat serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa olahan kuliner dari singkong yang populer dan disukai banyak orang:
Baca Juga : Daftar Makanan Dari Indonesia Yang Berbahan Dasar Sagu
1. Singkong Goreng
- Deskripsi: Singkong yang direbus hingga empuk, kemudian digoreng hingga kuning keemasan.
- Cara Membuat: Potong singkong yang sudah dikupas, rebus hingga empuk, tiriskan, dan goreng dalam minyak panas hingga renyah.
2. Singkong Keju
- Deskripsi: Singkong goreng yang disajikan dengan taburan keju parut.
- Cara Membuat: Setelah digoreng, taburi singkong dengan keju parut dan tambahkan susu kental manis jika diinginkan.
3. Tape Singkong
- Deskripsi: Fermentasi singkong yang menghasilkan rasa manis dan sedikit asam.
- Cara Membuat: Singkong dikukus dan dicampur dengan ragi, kemudian didiamkan selama beberapa hari hingga fermentasi.
4. Getuk
- Deskripsi: Olahan singkong yang ditumbuk halus dan dicampur dengan gula serta parutan kelapa.
- Cara Membuat: Singkong dikukus, ditumbuk hingga halus, kemudian dicampur dengan gula dan kelapa parut.
5. Lemet Singkong
- Deskripsi: Kue tradisional dari singkong parut yang dicampur dengan gula merah dan kelapa, dibungkus daun pisang, lalu dikukus.
- Cara Membuat: Singkong diparut dan dicampur dengan gula merah serta kelapa parut, dibungkus daun pisang, dan dikukus hingga matang.
6. Kroket Singkong
- Deskripsi: Singkong yang dihaluskan dan diisi dengan daging cincang atau ayam, kemudian digoreng.
- Cara Membuat: Singkong dihaluskan, dibentuk bulat dan diisi dengan campuran daging atau ayam, lalu digoreng hingga matang.
7. Kolak Singkong
- Deskripsi: Singkong yang dimasak dalam kuah santan manis dengan gula merah.
- Cara Membuat: Singkong direbus bersama santan, gula merah, dan daun pandan hingga kuahnya mengental.
8. Singkong Thailand
- Deskripsi: Singkong yang dimasak dengan santan dan gula, kemudian disajikan dengan kuah kental manis.
- Cara Membuat: Singkong dikukus dan dimasak dengan santan serta gula hingga kuahnya kental.
9. Opak Singkong
- Deskripsi: Kerupuk yang terbuat dari singkong yang diparut dan dibentuk tipis-tipis, kemudian dikeringkan dan digoreng.
- Cara Membuat: Singkong diparut, dicampur dengan bumbu, dibentuk tipis, dikeringkan, lalu digoreng hingga renyah.
10. Keripik Singkong
- Deskripsi: Singkong yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah, kemudian diberi bumbu.
- Cara Membuat: Singkong diiris tipis, digoreng dalam minyak panas, dan diberi bumbu sesuai selera (asin, pedas, manis).
11. Singkong Rebus Santan
- Deskripsi: Singkong yang direbus dengan santan dan sedikit garam hingga empuk.
- Cara Membuat: Singkong direbus bersama santan dan garam hingga matang dan empuk.
12. Olos-olos Singkong
- Deskripsi: Singkong parut yang dicampur dengan gula merah dan kelapa parut, dibentuk bulat, dan dikukus.
- Cara Membuat: Singkong diparut, dicampur dengan gula merah dan kelapa, dibentuk bulat-bulat, lalu dikukus hingga https://cityservetrivalley.org/ matang.
Setiap hidangan ini menawarkan rasa dan tekstur yang unik, membuat singkong menjadi bahan yang sangat menarik untuk dieksplorasi dalam berbagai resep kuliner.