Pamekasan, sebuah kota kecil yang terletak di Pulau Madura, Jawa Timur, Indonesia, memiliki beragam kuliner khas yang patut dicicipi. Berikut https://www.dinkesgarut.com/ adalah beberapa makanan khas Pamekasan yang terkenal:
- Sate Madura: Sate Madura adalah salah satu makanan khas yang sangat terkenal dari Pulau Madura, termasuk Pamekasan. Sate ini terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipotong kecil-kecil, ditusukkan pada tusuk sate, dan kemudian dibakar dengan arang. Sate Madura biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rempah dan pedas.
- Lontong Balap: Lontong Balap adalah hidangan yang terdiri dari lontong (nasi yang dikemas dalam daun pisang dan direbus), tauge (kecambah kacang hijau), lentho (perkedel kacang hijau), tahu goreng (tofu yang digoreng), irisan mentimun, dan taoge goreng (tauge yang digoreng). Semua bahan disiram dengan kuah kaldu sapi kental yang beraroma khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan sambal untuk memberikan cita rasa yang lebih pedas.
- Soto Pamekasan: Soto Pamekasan adalah versi soto khas daerah Pamekasan. Soto ini terdiri dari potongan daging ayam atau sapi, telur rebus, daun bawang, bawang goreng, koya (serbuk kerupuk), dan kuah kaldu yang kaya rempah. Soto Pamekasan biasanya disajikan dengan nasi putih dan tambahan jeruk nipis serta sambal sebagai penambah cita rasa.
- Rujak Cingur: Rujak Cingur adalah hidangan salad buah khas Jawa Timur yang juga populer di Pamekasan. Hidangan ini terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti timun, nanas, mangga, dan bengkoang, yang disajikan dengan tambahan cingur (potongan daging hidung sapi yang direbus) dan bumbu saus kacang khas.
- Nasi Serpang: Nasi Serpang adalah hidangan nasi goreng khas Pamekasan yang terbuat dari nasi yang digoreng dengan bumbu-bumbu rempah khas Madura seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terkadang tambahan kerupuk. Nasi Serpang biasanya disajikan dengan telur mata sapi di atasnya dan irisan mentimun serta tomat di sampingnya.
- Nasi Sego Pecel: Nasi Sego Pecel adalah hidangan nasi yang disajikan dengan pecel, yaitu campuran sayuran seperti kangkung, tauge, kacang panjang, dan kacang tanah yang dilumuri dengan saus kacang khas Madura. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan telur rebus dan rempeyek sebagai pelengkap.
Ini hanya beberapa contoh kuliner khas Pamekasan yang dapat Anda cicipi saat berkunjung ke sana. Pastikan untuk menjelajahi lebih banyak lagi dan menikmati kelezatan masakan tradisional Pamekasan yang autentik!